Pizza

Cette recette de pizza classique utilise notre délicieux mélange de cheddar et de mozzarella.

Ingrédients

• Pâte:
• 1 kg de farine forte
• 20 g de sel
• 10 g de levure sèche
• 20 g de sucre (facultatif)
• 600 ml d’eau tiède
• 30 ml d’huile d’olive
• Garniture:
• Sauce tomate
• Vos garnitures de pizza préférées (facultatif)
• Râpé Cheddar Mozzarella ou Râpé 4 fromages
  

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte sauf l’huile d’olive dans un batteur muni d’un crochet pétrisseur.
2. Une fois la pâte mélangée, ajoutez l’huile d’olive et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit moyennement molle et élastique.
3. Divisez la pâte comme vous le souhaitez, formez des boules, couvrez d’une pellicule plastique ou d’un linge humide, puis laissez reposer sur le banc pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
4. Aplatissez la pâte, placez-la sur une plaque à pâtisserie et garnissez-la de tomates et d’une généreuse quantité de fromage.
5. Cuire au four à pierre ou au four traditionnel à 250°C à 300°C, attention le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four.