Biscuits au fromage sucré
Ces biscuits au fromage sont vraiment uniques et ont un goût incroyablement délicieux. Ils se marient parfaitement avec le fromage fondu en dés à bas point de fusion Yellow Road – rouge ou fumé. Pour une touche d’originalité, essayez de les remplir de garniture au fromage Yellow Road Bakestable mélangée à une touche d’essence de café.
Ingrédients
- 454 g de shortening au beurre Crisco (ou beurre non salé)
- 300 g de sucre blanc
- 400 g de sucre roux
- 150 g de lait en poudre
- 20 g de sel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
- 2 œufs entiers moyens
- 720 g à 750 g de farine tout usage
- 10 g (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 5 g (1 c. à thé) de levure chimique
- 200g Yellow Road fromage fondu en cubes
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C
- Mélangez le beurre et le sucre pendant quelques minutes dans un mixeur à vitesse moyenne, puis ajoutez les œufs un à un.
- Ajoutez la vanille, puis incorporez lentement le mélange de farine, sans trop mélanger.
- Ajoutez enfin le fromage coupé en dés à votre pâte à biscuits.
- Déposez le biscuit au poids précis (80 g ou 100 g) sur une plaque à pâtisserie tapissée et graissée.
- Cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais encore mous.
