El queso rallado deshidratado Yellow Road es un ingrediente versátil y de alta calidad preferido por los chefs por su rico sabor, bajo contenido en grasa y alto contenido en proteínas. Realza el color y el sabor de los platos gracias a sus propiedades doradoras y puede utilizarse como topping, recubrimiento para frituras o para añadir sabor a queso a salsas, tortillas y soufflés. Una pequeña cantidad rinde mucho, y su larga vida útil lo convierte en un ingrediente esencial en la despensa del chef exigente.