Galletas de queso dulce
Estas galletas de queso son verdaderamente únicas y tienen un sabor increíblemente delicioso. Combinan perfectamente con el queso procesado en cubos de bajo punto de fusión de Yellow Road, rojo o ahumado. Para darle un toque diferente, prueba a rellenarlas con el relleno de queso horneable de Yellow Road mezclado con un toque de esencia de café.
Ingredientes
- 454 g de manteca vegetal Crisco (o mantequilla sin sal)
- 300 g de azúcar blanco
- 400 g de azúcar moreno
- 150 g de leche en polvo
- 20 g de sal
- 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
- 2 huevos enteros medianos
- 720 g a 750 g de harina común
- 10 g (2 cucharaditas) de bicarbonato de sodio
- 5 g (1 cucharadita) de polvo para hornear
- 250 g Cubos de queso fundido
Instrucciones
- Precaliente el horno a 190°C
- Mezcle la mantequilla y el azúcar durante unos minutos en una batidora a velocidad media, luego agregue los huevos uno a la vez.
- Agregue la vainilla, luego incorpore lentamente la mezcla de harina, no mezcle demasiado.
- Por último añade el queso cortado en cubitos a la masa de galletas.
- SSaque el tamaño requerido de galletas (80 g o 100 g) en una bandeja para hornear forrada y engrasada.
- Hornee durante 12 a 14 minutos hasta que estén dorados pero aún suaves.
