Pikante Käse-Spinat-Törtchen

Diese köstlichen Törtchen sind wunderbare Appetithäppchen und eignen sich perfekt für ein Buffet bei einer Veranstaltung.

Ergibt: 6-8 Törtchen

Zutaten

• 300g Mürbeteig
• 100 g Yellow Road Backstabile Käsefüllung
• 100 g Yellow Road Backstabiler Käse gewürfelt
• Gehackte Jalapenos nach Geschmack (optional)
• 50 g gewürfelte Tomaten (optional)
• 50 g gewürfelte Paprika (optional)
• 50 g gehackter Spinat
• Handvoll Petersilie (fein gehackt)
• Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Törtchenformen oder Cupcake-Blech

Zubereitung

1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen. Kreise ausstechen, die im Durchmesser größer sind als die Törtchenformen. Die Formen mit den Teigkreisen auslegen. Teigreste erneut ausrollen, bis alle Formen damit ausgelegt sind und dann 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
3. Geben Sie die restlichen Zutaten in eine Schüssel und verrühren Sie sie gut.
4. Die Füllung auf die Törtchen verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen 15 – 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.