Kolatschen mit Marmelade und Käse

Ein Kolach ist ein süßes Gebäck aus der tschechischen und slowakischen Tradition mit Früchten.

Ergibt 14-16 Kolatschen

Zutaten

• Süßer Teig:
• 500 g Allzweckmehl
• 60 g Zucker
• 10 g Trockenhefe
• 1 Ei
• 40 g weiche Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser (ca.)
• Belag:
• 200 g Yellow Road Backstabile Käsefüllung
• 100 g Erdbeermarmelade

Zubereitung

1. Mischen Sie alle Teigzutaten miteinander bis ein glatter Teig entsteht.
2. Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen.
3. Teilen Sie den Teig in Kugeln mit einem Gewicht von jeweils ca. 50 g.
4. Jede Teigkugel flach drücken und in der Mitte mit einem runden Deckel Vertiefungen eindrücken.
5. Füllen Sie in die Vertiefung die gewünschte Füllungen und lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur weitere 30 Minuten ruhen.
6. Bestreichen Sie die Ränder vor dem Backen mit Ei.
7. Bei 180 °C für 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.