مزيج جبن الموزاريلا والشيدر الأحمر من يلو رود هو مزيج 70/30، تم تطويره ليكون أفضل إضافة للبيتزا للطهاة الذين يبحثون عن نكهة إضافية وذوبان وتمدد مذهل. يعمل هذا المزيج أيضًا بشكل رائع كطبقة علوية رائعة للسندويشات المحمصة والبطاطا المخبوزة واللازانيا والأطباق المخبوزة الأخرى. يضمن هذا المزيج الرائع تحميرًا متناسقًا في كل مرة.