فطائر اللحم والذرة بالكريمة

معجنات مالحة لوجبة خفيفة لذيذة أو غداء سهل.

الكميةالناتجة: 10-12 قطعة

المكونات

• أوراق عجين الفطير الجاهزة
• الحشوة:
  • 200 غرام من حشوة جبن الكريم الصفراء المخصصة للخبز
  • 200 غرام من اللحم البقري المفروم
  • 2 فصوص من الثوم (مفرومة ناعماً)
  • 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعماً)
  • 100 غرام من حبات الذرة الحلوة
  • حفنة من أوراق البصل المفروم (البصل الأخضر أو الثوم المعمر)
  • البابريكا، الملح والفلفل حسب الرغبة (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة)

طريقةالتحضير

1. قُم بتشويح الثوم والبصل في قليل من زيت الزيتون لمدة دقيقة، ثم أضف اللحم المفروم وبهّره جيدًا بالبابريكا، الملح، والفلفل.
2. استمر في التشويح حتى يجف اللحم تقريبًا، ثم اتركه ليبرد قبل خلطه مع حشوة جبن الكريم المخصصة للخبز.
3. قُم بتقطيع أوراق عجين الفطير الجاهزة إلى مربعات بقياس 10 سم × 10 سم.
4. باستخدام كيس تزيين، ضع الحشوة في وسط عجين الفطير، مع الحرص على عدم ملئها بشكل زائد. (إذا لم يكن لديك كيس تزيين، يمكنك استخدام ملعقة.)
5. قم بدهن أطراف العجين بغسول البيض، واطوِه لتشكيل شكل مثلث. اضغط على الأطراف جيدًا لإغلاقها.
6. قم بدهن الفطائر بغسول البيض قبل الخبز.
7. اخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.