奶酪菠菜脂肪

Fatayer 是美味的黎巴嫩馅饼，里面填满了香气扑鼻的香料混合物，外面包裹着柔软的酵母皮。它们可以作为配菜或主菜享用。

产量：14-16 份奶酪菠菜馅饼

原料

• 软面团：
• 500 克 通用面粉
• 50 克 糖
• 15 克 新鲜酵母
• 1 个中号鸡蛋
• 40克软黄油
• 1½茶匙盐
• 约200毫升水
• 配料：
• 100 克 Yellow Road 耐烤起司餡
• 75 克 切碎菠菜 （焯水、沥干）
• 辣椒粉、盐和胡椒各 1 茶匙
• 100 克 Yellow Road 高熔點乳酪丁
  

路线

1. 将面团原料混合在一起，直到形成光滑的面团，静置 30 分钟。
2. 将面团分成每个重 50 克的小球，静置直至体积增加一倍。
3. 等待面团发酵时，将奶油奶酪和切碎的菠菜混合，调味。
4. 将面团压平，用勺子舀入菠菜馅，做成船形。
5. 在烘烤之前，将低熔点奶酪丁放在上面，并在脂肪层侧面刷上蛋液。
6. 在糕饼三角形上刷上鸡蛋。
7. 在 180’C 下烘烤 8-10 分钟或直至呈金黄色。