Yellow Road 起司粉是一種用途廣泛的優質配料，因其風味純正、脂肪含量低、蛋白質含量高而深受廚師們的青睞。它具有上色特性，可提高菜餚的色澤和口感，可作配料、油炸食品的塗層，或為醬汁、煎蛋捲和蛋奶酥增添奶酪風味。它用量少，保質期長，是挑剔的廚師儲藏室裡不可或缺的配料。